Pince de basse
Ricetta:Portata: Dolci
Un dolce tipico della tradizione culinaria friulana adatto al consumo nel periodo delle feste natalizie. Un piatto che racchiude in se i sapori ed i colori dell’inverno: il pince de basse.
Ingredienti per la preparazione
- 150 g di farina di mais
- 150 g di farina
- 75 g di uva sultanina
- 50 g di noci
- 50 g di fìchi secchi
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- ½ buccia di limone grattugiata
- lievito in polvere
- latte intero
- sale
Preparazione
Prendete una ciotola bella capiente e partendo dalla farina iniziate ad incorporare tutti gli ingredienti. Il composto, che dovrete mescolare ed impastare adeguatamente dovrà risultare abbastanza morbido. Per ciò che riguarda il latte, un bicchiere dovrebbe essere più che sufficiente.
Prendete uno stampo per dolci ed imburratelo. Versateci dentro il composto e lasciate cuocere a fuoco moderato ( tra i 170° ed i 180° C) per almeno 35 minuti, fino a che la superficie non apparirà adeguatamente dorata.
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