Giambars
Ricetta:Portata: Secondi
Una pietanza che farà letteralmente impazzire gli estimatori di crostacei. Un secondo piatto speziato e gustoso al punto giusto: i giambars.
Ingredienti per 4 persone
- 700 g di gamberi d’acqua dolce
- 3 spicchi d’aglio
- vino bianco
- prezzemolo
- basilico
- maggiorana
- paprica
- olio
Preparazione
Sciacquate bene i gamberi sotto l’acqua corrente. Prendete una padella e mettetevi a soffriggere due spicchi di aglio con dell’olio, avendo cura di eliminarli appena inizieranno ad imbiondire.. Aggiungete quindi i gamberi ed un mazzetto di prezzemolo tritato insieme alla maggiorana ed un rametto di basilico fresco.
Lasciate insaporire, spruzzate con del vino bianco e lasciate evaporare tutto. Aggiungete un pizzico di sale e spolverate con la paprica.
Fate cuocere i gamberi ancora per 10 minuti coperti da un coperchio. I gamberi dovranno essere serviti accompagnati da polenta.
Lascia un commento:
Ricerca per ingredienti: aringhe brodo capesante capperi carciofi chiodi di garofano cipolla fagioli farina farina gialla fichi secchi formaggio funghi gamberi di fiume granseola grappa lardo latte maiale mandorle manzo noci pancetta pane pangrattato panna patate pesce pomodoro porri prezzemolo rape ricotta riso salvia scampi sedano rapa semi papavero spinaci susine uova uva passa verza zucchero